Ο ρόλος :
Ο / Η λαντζιέρης / α είναι ένας ρόλος-κλειδί στη διασφάλιση της καθαριότητας και της υγιεινής στους χώρους της κουζίνας / στις αποθήκες και στους χώρους εστίασης του προσωπικού.
Η συμπεριφορά, η στάση και η εμφάνιση του / της λαντζιέρη / α θα πρέπει να είναι άρτια, ευγενική, επαγγελματική και σύμφωνη με τους κανόνες δεοντολογίας.
Τα καθήκοντα του / της λαντζιέρη / ας περιλαμβάνουν :
- Πλύσιμο όλων των σκευών του εστιατορίου και της κουζίνας βαριάς και ελαφριάς λάντζας τηρώντας τους κανόνες υγιεινής και ασφάλειας, καθώς και τις προδιαγραφές του ξενοδοχείου.
- Καθαρίζει δάπεδα και όλους τους χώρους κουζίνας, εστιατόριο προσωπικού και όλες τις εργασίες που του / της έχουν ανατεθεί.
Επίσης διατηρεί την καθαριότητα του εξοπλισμού και των χώρων αποθήκευσης.
- Βοηθά στην προετοιμασία της κουζίνας αν αυτό ζητηθεί.
- Σωστή διαχείριση και αποθήκευση του εξοπλισμού και των υλικών καθαριότητας.
- Ενημέρωση του chef ή του operations coordinator για φθορές, ελλείψεις και βλάβες.
- Εκτέλεση των εργασιών με ταχύτητα, συνέπεια και ευσυνειδησία.
- Είναι ευέλικτος / η, αποδέχεται την ανάθεση, καθώς και την τροποποίηση αρμοδιοτήτων από τη διοίκηση, την εργασία σε κυλιόμενες βάρδιες και κατά τη διάρκεια σαββατοκύριακων και αργιών, την εργασία σε εναλλασσόμενους ρόλους.
- Μπορεί να λειτουργεί αποτελεσματικά είτε ως μονάδα είτε ως μέρος ομάδας ανάλογα με τις εκάστοτε ανάγκες.
- Έχει ευρεία αντίληψη του ξενοδοχειακού συγκροτήματος και της λειτουργίας των άλλων τμημάτων και επιδιώκει την καλή και εύρυθμη συνεργασία με τους υπόλοιπους συναδέλφους.
- Ανταποκρίνεται σε κάθε άλλο περιστασιακό αίτημα (συναφές με το αντικείμενο της δραστηριότητάς του / της) που προκύπτει και του / της ανατίθεται από τον chef, τον operations coordinator ή τον / την g.m.
ΓΙΑ ΝΑ ΚΑΝΕΤΕ ΑΙΤΗΣΗ ΠΑΤΗΣΤΕ ΣΤΟΝ ΤΙΤΛΟ ΤΗΣ ΑΓΓΕΛΙΑΣ ΑΠΟ ΚΑΤΩ
Δείτε εδώ και άλλες αγγελίες με επιλογές από Χρυσή Ευκαιρία, aggeliopolis, Skywalker, kariera κ.α.
